Los peruanos tenemos un gastronomía deliciosa y muchas veces la enriquecemos cuando hacemos fusiones. Uno de estos es el mostrito, el cual es un plato clásico dentro de la comida peruana.

Lo genial y lo rico del mostrito es la combinación del arroz del chaufa, papas fritas y el pollo a la brasa o broaster.

En esta oportunidad, te enseñaremos la receta de un sabroso mostrito de arroz chaufa y pollo broaster.

Ingredientes

• Aceite
• 150 gramos de pollo
• Sal
• 1 cucharada de kion
• 2 tazas de arroz cocido
• 3 cucharadas de sillao
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• 2 unidades de huevo
• 1/8 de taza de cebolla china
• 3 unidades de papa
• 3 cucharadas de mostaza
• 2 unidades de huevo
• 1 cucharadita de ajo
• 2 cucharadas de sillao
• Pimienta
• ½ unidad de pollo
• Harina
• Chuño

Preparación

1. En una sartén, coloca un poco de aceite y déjalo calentar. Al pollo picado en dados, agrégale sal y fríelo.
2. Añade kion y remuévelo bien. Echa el arroz cocido, sillao y aceite de ajonjolí.
3. Mézclalo bien, añade el huevo y la cebolla china. Remueve y resérvalo.
4. En otra sartén, coloca abundante aceite y deja que se caliente. Fríe las papas.
5. Retíralo y colócalo sobre papel toalla para que absorba el exceso de aceite
6. Luego, en un recipiente, coloca la mostaza.
7. Agrega los huevos, ajo, sillao, sal y pimienta. Bátelo.
8. Sumerge el pollo. Deja que repose por 20 minutos.
9. En otro recipiente coloca harina, chuño, sal y pimienta.
10. Pasa el pollo. En una sartén calienta abundante aceite, fríe el pollo.
11. Retíralo del aceite y resérvalo.
12. Sirve el arroz chaufa, las papas fritas y coloca encima el pollo broaster.
13. Disfruta este delicioso plato.