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Catacaos: realizarán festival del Copus por Fiestas Patrias

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El ancestral plato típico conocido como Copús podrá ser degustado en la Feria por Fiestas Patrias, el próximo 30 de julio.

Catacaos: realizarán festival del Copus por Fiestas Patrias
Realizarán festival del Copus por Fiestas Patrias

Como no podía ser de otra manera, el distrito de Catacaos, famoso por su rica gastronomía, no podía celebrar de otra manera, el aniversario patrio que deleitando a los lugareños y visitantes con un delicioso y ancestral plato típico como el Copus. Así, el domingo 30 de julio, se desarrollará el Festival del Copús, uno de los platos más deliciosos de la Heroica Villa, dónde participarán exponentes de la gastronomía de Catacaos.

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Cabe precisar que el copús se remonta al Perú precolombino, y en el Bajo Piura se prepara como un plato especial en todas las celebraciones ya sean religiosas o familiares.

Los ingredientes del copús suelen ser pavo, gallina, cogotes de lechón y cabrito, acompañados de camote y plátano, los cuales se cocinan en una tinaja de arcilla que se coloca bajo tierra (se hace un hoyo) tapado con un latón, una manta y tierra.

Feria artesanal

Como parte de las actividades por Fiestas Patrias, la comuna distrital de Catacaos también realizará la feria “Arte, sabor y color”, que se realizará conjuntamente con la Dirección Desconcentrada de Cultura de Piura.

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En la misma participarán 45 artesanos de las líneas artesanales de filigrana en plata, paja toquilla, cuero repujado, cerámica de Simbilá, tallado de madera, tejido en macramé, cestería de carrizo, telares, pinturas y productos agro industriales. La Feria se desarrollará los días 28, 29 y 30 de julio.

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