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¿Ceviche y caldo de gallina la mejor opción para desaparecer la resaca?

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Muchos hemos creído que para eliminar los dolores de cabeza, vómitos y deshitratación de una resaca, la mejor opción es comer un ceviche o  un caldo de gallina. Pero los especialistas no lo recomienda...

¿Ceviche y caldo de gallina la mejor opción para desaparecer la resaca?
Muchos hemos creído que para eliminar los dolores de cabeza, vómitos y deshitratación de una resaca, la mejor opción es comer un ceviche o  un caldo de gallina. Pero los especialistas no lo recomiendan, esta combinación puede tener consecuencias nocivas para la salud, en especial de nuestro hígado. La nutricionista  Cynthia Huamaní indica, que el  alcohol tiene un efecto diurético que pone en riesgo de deshidratación y pérdida de electrolitos al organismo generando mareos, dolor de cabeza, náuseas y vómitos. Ante esto,  lo ideal ante estos efectos es tener una buena hidratación ya sea durante o después del consumo de alcohol. La nutricionista recalcó que después de una "resaca" se debe evitar el consumo de cebiche o caldo de gallina, ya que puede empeorar la digestión.

El hígado, es el que más sufre

Por otro lado, la nutricionista  Sara Abu Sabbah señala que cuando ha habido un exceso de copas, el hígado es el más afectado, porque no puede procesar ni eliminar las sustancias tóxicas propias del alcohol. "Es capaz de metabolizar nueve gramos de alcohol por hora, eso representa un vaso de algún tipo de bebida alcohólica”, explica la nutricionista

¿Qué tomar?

Huamaní indicó que el consumo de cereales ricos en vitamina B como galletas integrales, quinua y avena también promueve la desintoxicación del hígado. Asimismo, ayuda tomar mucha agua a lo largo del día, porque nuestro organismo se encuentra en un estado de deshidratación. Para desintoxicar el hígado, lo ideal es seguir una dieta blanda y suave. “Empezar la mañana con un caldo de vegetales o de aves desgrasado (solo el líquido), a las tres horas sería recomendable una fruta fresca como la papaya, y a las tres horas siguientes una porción de arroz y una porción de filete de pollo a la plancha”, recomienda Abu Sabbah. Fuente: RPP
Victor José Palacios Elera
Editor web de El Tiempo y La Hora.
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