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¿Comes ceviche de noche? Estos son los beneficios que todo piurano debe conocer

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Una de las costumbres del piurano que se han contagiado por regiones como Lima y Arequipa, es consumir ceviche de noche. Aunque hay algunas personas que indican que consumir ceviche ...

¿Comes ceviche de noche? Estos son los beneficios que todo piurano debe conocer
Una de las costumbres del piurano que se han contagiado por regiones como Lima y Arequipa, es consumir ceviche de noche. Aunque hay algunas personas que indican que consumir ceviche de noche no es recomendable porque puede ser 'pesado' . A vísperas del Día Nacional del Ceviche, el Ministerio de Producción desmintió esa versión y señaló que el ceviche si puede ser consumido de noche ya que es un plato de fácil digestión. En Piura existen diversos restaurantes que ofrecen ceviche de noche y con una variedad de pescados como caballa, cabrillón, mero y cabrilla. Siempre acompañados de canchita serrana y ají.

Saludable

El conjunto de pescado, limón , ají y culantro tiene un gran aporte nutricional, el limón es rico en vitamina C y un poderoso antioxidante ,  el camote es  rico en fibra, fuente de betacoroteno (pro – vitamina A ), el choclo: fuente de fibra, ayuda con la digestión, produce fácil saciedad, tiene minerales como el fósforo, potasio y magnesio además contiene proteínas.

Victor José Palacios Elera
Editor web de El Tiempo y La Hora.
Foto de perfil de Victor José Palacios Elera

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