Sepa cómo preparar una rica mazamorra de chancaca

A continuación, conozca los pasos que se debe tomar en cuenta para preparar una rica mazamorra de chancaca. En una olla o cacerola coloca la tapa de chancaca, cubrirla con agua, incorporar la raja de canela y la cáscara de naranja. Cocinar a fuego medio por 10 minutos. Remover. Colar la chancaca ya disuelta. Reservar.Mezclar la leche con la harina. A fuego lento calentar la chancaca colada y añadir gradualmente la leche mezclada con la harina. Remover constantemente hasta que tome la contextura de mazamorra. Servir en dulceras, añadir pasas u otras frutas secas.

Ingredientes

•  6 cucharadas de harina
• 1 tapa de chancaca
• 1 taza de leche
• 1 taza de agua
• 2 clavos de olor
• 1 raja de canela
• Cáscara de naranja
• Pasas (opcional)