Piura es una de las mejores regiones gastronómicas del Perú. Pero no solo brilla por sus exquisitos potajes de la costa: ceviche de caballa, majado de yuca, seco de chavelo, entre otros. Sino también por sus manjares de la sierra.
Aquí, cinco delicias de la sierra piurana que vale la pena degustar:
Tortillas de trigo y humitas con queso
Café de canchaque
Chancho con mote
Repe ayabaquino
Tortas de Canela de Las Lomas
Sin duda, ¡te encantarán! ¿Qué otro platillo de la sierra agregarías a la lista? Cuéntanos en los comentarios.
Fotos: Piura la ciudad del eterno calor
