Ceviche de pescado con palta: El delicioso plato que genera controversia

POR: -17 septiembre, 2020
¿Ceviche con palta? Para algunos un ‘pecado’ para otros una delicia suprema. ¿Lo has probado?

Prepara tú mismo una fácil y suculenta Leche de Pantera

POR: -23 julio, 2020
¡Disfrútala calientita y bien picante! Esta receta es perfecta para compartir entre amigos y familia.

Día del Ceviche: Cinco razones por las que el ceviche piurano es el mejor del Perú

POR: -28 junio, 2020
Este 28 de junio se celebra, a nivel nacional, el Día del Ceviche. Si bien hay muchas variedades de este platillo en el Perú, los piuranos estamos convencidos de que ceviche como el nuestro, no hay.

Ceviche de pota con papa rellena: La deliciosa combinación norteña

POR: -24 junio, 2020
Prepáralo picante y disfrútalo acompañado de un rico chicharrón de pota.  Te dejamos la receta.

Cinco lugares para comer ceviche al paso en Piura

POR: -14 enero, 2020
El ceviche es uno de los platos favoritos de los peruanos y en Piura se come el mejor. Gracias a nuestra variedad de pescados, tenemos distintos lugares para comer este platillo a buen precio y buen sabor.

Tortitas de choclo: Una delicia chiclayana que todos deberían probar

POR: -26 diciembre, 2019
Aprende a preparar un clásico de la gastronomía de Chiclayo, Lambayeque: las deliciosas tortitas de choclo. Son deliciosas y perfectas para acompañar un ceviche o simplemente para comerlas con sarsa criolla. 

Perú ingresa a los Records Guinness con la degustación de ceviche más grande del mundo

POR: -20 octubre, 2019
El ceviche, el plato bandera del Perú, ingresó al libro de los Guinness World Record. Pero ¿cómo se logro? El reto era: posicionar el cebiche en los ojos del mundo y apoyar la propuesta del gobierno peruano para que la UNESCO lo declare «Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad», con “la degustación de ceviche más……

Ceviche en riesgo por ‘Dragón Amarillo’

POR: -26 septiembre, 2019
Los platos típicos bandera de nuestra región, que son aclamados tanto a nivel nacional como internacional, corren el riesgo de enfrentar la escasez del limón piurano.

Cinco motivos para celebrar el Día de los Ajíes Peruanos

POR: -6 septiembre, 2019
Los ajíes peruanos, el ADN de nuestra cultura gastronómica, celebran hoy su día y lo hacen diversificando la oferta agroexportadora. El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) informó que en 2018 las ventas al exterior sumaron 240 millones de dólares y hasta julio de este año los envíos alcanzaron los 109.3 millones de dólares. Es……

Combinado Chimbotano: Una suculenta receta peruana

POR: -3 junio, 2019
El combinado que mezcla un poco de todo lo que nos gusta. ¿Qué otros combinados conoces?
cevicherías

Ceviche peruano es considerado uno de los 100 mejores platos del mundo

POR: -31 mayo, 2019
¡Era más que obvio! El tradicional plato peruano a base de pescado ha sido elegido como uno de los 100 mejores platillos del mundo en el listado de Taste Atlas, el popular mapa de comidas típicas.

Los chifles, el acompañamiento infaltable en la gastronomía peruana

POR: -4 abril, 2019
Frágiles, crocantes y con el toque exacto de sal han convertido al chifle en el acompañamiento infaltable de la gastronomía regional y también nacional. En los grandes restaurantes, los comensales son bienvenidos con una generosa porción de canchita serrana y chifles de cortesía mientras esperan el ceviche y otros potajes. El chifle se elabora a……
Ñapique

Lluvias activaron majestuoso paisaje en Laguna Ñapique

POR: -10 marzo, 2019
Ecosistema alberga gran cantidad de especies y aves migratorias que atraídas llegan y hacen escala en sus vuelos hemisféricos.