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¿Cuáles son los beneficios de consumir achotillo?
enero 27, 2025
Autor: SEO JR La Hora

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El achotillo, también llamado rambután, es una fruta exótica que ha ganado popularidad en el Perú por su sabor dulce y sus numerosos beneficios para la salud. Originaria del sudeste asiático, esta fruta se caracteriza por su aspecto peculiar y propiedades nutricionales únicas. A continuación, te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa fruta.


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¿Qué es el rambután o achotillo?

El rambután es una fruta tropical pequeña y ovalada con una cáscara rojiza cubierta de «pelitos» blandos. Su pulpa es blanca, jugosa y dulce, con una textura similar a la uva o al lichi.

En el Perú, el rambután llegó en el año 2000, pero fue a partir del 2013 que su cultivo se consolidó en regiones como Satipo, en la Selva Central. Actualmente, se puede encontrar en mercados locales, como en Piura, donde el kilo de achotillo cuesta aproximadamente 10 soles.


¿Cuáles son los beneficios del rambután?

El rambután es una fruta cargada de nutrientes que ofrecen múltiples beneficios para la salud. Entre sus principales propiedades destacan:

1. Fortalece el sistema inmunológico

Gracias a su alto contenido de vitamina C, el rambután ayuda a reforzar las defensas del cuerpo, protegiéndolo de enfermedades comunes como gripes y resfriados.

2. Fortalece los huesos

El calcio, fósforo y hierro presentes en esta fruta contribuyen al mantenimiento de huesos fuertes y saludables, siendo ideal para prevenir enfermedades como la osteoporosis.

3. Mejora la producción de glóbulos rojos y blancos

El cobre y el manganeso que contiene el rambután son esenciales para una adecuada producción de células sanguíneas, lo que favorece el transporte de oxígeno y fortalece el sistema inmunitario.

4. Proporciona energía natural

Por su combinación de carbohidratos, proteínas y agua, el rambután es perfecto para recuperar energías, especialmente después de realizar actividades físicas.

5. Antioxidante natural

Esta fruta contiene ácido gálico y antioxidantes que combaten los radicales libres, ayudando a retrasar el envejecimiento prematuro y a proteger las células del daño oxidativo.

6. Facilita la digestión

Su alto contenido en fibra mejora el tránsito intestinal, previniendo problemas como el estreñimiento.


¿Cómo se consume el rambután?

El rambután es fácil de consumir si sigues estos pasos:

  1. Pelar la fruta: Haz una incisión con un cuchillo o simplemente presiona la cáscara con los dedos.
  2. Retirar la semilla: Extrae la pulpa blanca y asegúrate de no consumir la semilla, ya que es tóxica.
  3. Disfrutar: La pulpa es dulce y ligeramente ácida, perfecta para comer sola o añadir a ensaladas, postres y batidos.

¿Cómo identificar un rambután maduro?

Un rambután maduro presenta una cáscara de color rojo intenso, amarillo o anaranjado. Para conservarlo, es recomendable guardarlo en bolsas de plástico perforadas dentro del refrigerador, donde puede mantenerse fresco por varios días.

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