Perfectos para una tarde de películas en familia. ¡Prepáralos tú mismo!
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de harina de trigo todo uso
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- Aceite para freír
- Azúcar y canela molida
Preparación
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Colocar el agua junto con la mantequilla, la pizca de sal y las dos cucharadas de azúcar en una olla sobre fuego medio. Revolver y esperar a que hierva.
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Cuando esté hirviendo el agua, agregar la harina de trigo de poco a poco y mezclar rápidamente con una espatúla hasta que logres conseguir una masa uniforme. Sabrás que la mezcla está lista cuando se despegue completamente de las paredes de la olla y se empieze a formar una bola de masa. Retirar del fuego.
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Poner la masa en un bol y dejar enfríar unos 5 minutos. Agregar el huevo y la vainilla, se puede usar una batidora electrica para lograr una masa más homogenea.
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Coloca tu mezcla de churros dentro de una manga pastelera. Lo ideal es tener una churrera pero una manga pastelera funciona muy bien junto a una boquilla de estrella.
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Coloca un caldero lleno de aceite a fuego medio/alto.
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Si deseas que tus churros estén cubiertos de azúcar y canela, ten listo un plato hondo con azúcar o una mezcla de azúcar y canela, ya que deberás cubrir los churros mientras estén calientes para que el azúcar se adhiera mejor.
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Cuando el aceite esté bien caliente, comienza a colocar tiras de la mezcla de churros directamente en el aceite. Con mucho cuidado ya que puede salpicar. Se recomienda cocinar de a 3-4 churros a la vez para poder mantener la temperatura del aceite. Dejar que el aceite se vuelva a calentar antes de repetir
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A lo que estén dorados, ponerlos en un plato con toallas de papel para escurrir el exceso de grasa y luego sumergirlos en el plato lleno de azúcar y canela y darle unas vueltas para cubrirlos por completo. Repetir el mismo proceso hasta terminar con la masa
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¡Servir tibios y acompañados de manjarblanco!
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